fbpx

Recept za najbolje krafne s rupom (donuts)

Recept za najbolje krafne s rupom (donuts)

Moji klinci jako vole mijesiti tijesto i stvarno često isprobavamo nove recepte. Međutim, postoje ipak neki recepti kojima se uvijek (i zauvijek) vraćamo, a jedan od njih je i ovaj za najbolje krafne s rupom.

Nisu klasične pokladnice, ali jesu zaista najjednostavnije, najnemasnije i najmekše krafne koje sam ikad pravila ili probala. Uz sve nabrojano, ono najbitnije je da je tijesto toliko podatno da ga djeca obožavaju mijesiti, valjati, izrezivati oblike, a na kraju i jesti. 😊 Kad ga valjate na radnoj plohi, neće vam trebati ni brašniti površinu (što je meni postalo jako bitno jer čim nešto treba pobrašniti, svima osim meni je hit i onda tog brašna ima na sve strane, a ja sam ta koja mora sve to počistiti) i ja svoj dio tijesta ne brašnim, ali ovi moji malci vole imati svoj način pa im dam mrvicu brašna da prospu jer im je to jako bitno.

Recept:

1,5 dl toplog mlijeka

65 g maslaca

375 g glatkog brašna

8 g suhog kvasca

45 g šećera (ja koristim smeđi)

Vanilija šećer (ako je moguće prava vanilija/burbon vanilija)

Prstohvat soli   

1 jaje

  • Suhe sastojke stavite u veću zdjelu i promiješajte.
  • Mlijeko i maslac zagrijte dok se maslac ne otopi.
  • Umiješajte tekući sio u suhi i dodajte jaje.
  • Miksajte mikserom spiralnim nastavcima nekoliko minuta dok se sve ne poveže u kuglu, pa nastavite još malo rukom mijesiti.
  • Tijesto poklopite i stavite na toplo da se podigne.
Ovako izgleda podignuto tijesto
Rekviziti potrebni za izradu krafni: valjak, čaša, poklopac od ruža 😉
Tijesto kad razvaljate neka bude otprilike 1 cm debelo.

I sad kreće zabava! 🙂 Tijesto je toliko jednostavno, podatno i genijalno da ga se može valjati i oblikovati kako god. Moj mlađi sin i njegova frendica jako često zajedno rade ove krafnice pa osim što budu klasičnog izgleda s rupom, oni često rade razne oblike (male krugove, loptice, srca, zvjezdice, pa čak i nekakve crviće!).

Kad napravite oblike, pustite ih još nekoliko minuta da se odmore i još malko podignu.
Pečem ih u manjoj posudi po tri komada u dubokom ulju sa svake strane dok ne budu smećkaste.
Dosta se brzo peku pa mi je jednostavnije kad ih je manje u posudi.

Ocijedim ih na papirnatom ubrusu i vjerovali ili ne, ovo su najnemasnije krafne ikad. Zato ih jako volim! Inače, ja volim da se u krafnama osjeti rum, te korice limuna i naranče, ali moji ih vole baš ovakve jednostavne, pa ih “začinim” samo vanilijom. Mislim, super su i ovakve, da se razumijemo, samo ja što idem starija, nekako više volim taj oldschool okus. 🙂

Probajte ih i javite mi dojmove!

O autoru

Mama Šminkerica

Chief Mommy Officer ;)

Ostavi odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Pratite me na

Pretplati se na moj Newsletter

Prijavi se na našu email listu i prvi saznajte kada je novi članak objavljen.

Uspješno ste se pretplatili!