Recept za najbolje krafne s rupom (donuts)
Moji klinci jako vole mijesiti tijesto i stvarno često isprobavamo nove recepte. Međutim, postoje ipak neki recepti kojima se uvijek (i zauvijek) vraćamo, a jedan od njih je i ovaj za najbolje krafne s rupom.
Nisu klasične pokladnice, ali jesu zaista najjednostavnije, najnemasnije i najmekše krafne koje sam ikad pravila ili probala. Uz sve nabrojano, ono najbitnije je da je tijesto toliko podatno da ga djeca obožavaju mijesiti, valjati, izrezivati oblike, a na kraju i jesti. 😊 Kad ga valjate na radnoj plohi, neće vam trebati ni brašniti površinu (što je meni postalo jako bitno jer čim nešto treba pobrašniti, svima osim meni je hit i onda tog brašna ima na sve strane, a ja sam ta koja mora sve to počistiti) i ja svoj dio tijesta ne brašnim, ali ovi moji malci vole imati svoj način pa im dam mrvicu brašna da prospu jer im je to jako bitno.
Recept:
1,5 dl toplog mlijeka
65 g maslaca
375 g glatkog brašna
8 g suhog kvasca
45 g šećera (ja koristim smeđi)
Vanilija šećer (ako je moguće prava vanilija/burbon vanilija)
Prstohvat soli
1 jaje
- Suhe sastojke stavite u veću zdjelu i promiješajte.
- Mlijeko i maslac zagrijte dok se maslac ne otopi.
- Umiješajte tekući sio u suhi i dodajte jaje.
- Miksajte mikserom spiralnim nastavcima nekoliko minuta dok se sve ne poveže u kuglu, pa nastavite još malo rukom mijesiti.
- Tijesto poklopite i stavite na toplo da se podigne.
I sad kreće zabava! 🙂 Tijesto je toliko jednostavno, podatno i genijalno da ga se može valjati i oblikovati kako god. Moj mlađi sin i njegova frendica jako često zajedno rade ove krafnice pa osim što budu klasičnog izgleda s rupom, oni često rade razne oblike (male krugove, loptice, srca, zvjezdice, pa čak i nekakve crviće!).
Dosta se brzo peku pa mi je jednostavnije kad ih je manje u posudi.
Ocijedim ih na papirnatom ubrusu i vjerovali ili ne, ovo su najnemasnije krafne ikad. Zato ih jako volim! Inače, ja volim da se u krafnama osjeti rum, te korice limuna i naranče, ali moji ih vole baš ovakve jednostavne, pa ih “začinim” samo vanilijom. Mislim, super su i ovakve, da se razumijemo, samo ja što idem starija, nekako više volim taj oldschool okus. 🙂
Probajte ih i javite mi dojmove!
